• Yến sào khánh hòa posted an update 4 months, 1 week ago

    Hướng dẫn cách chưng yến cho người già
    Yến sào từ đâu đã được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng và tốt nhất khi sử dụng cho người già. Tuy nhiên, phải biết sử dụng đúng cách thì yến sào mới phát huy công dụng tối đa. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách chưng yến cho người già thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất.
    Cháo tổ yến thịt băm
    Nguyên liệu:
    – Tổ yến đã làm sạch: 4 g. Nếu là yến thô thì cần qua khâu sơ chế trước khi nấu
    – Thịt lợn xay: 100 g
    – Gạo (cả nếp lẫn tẻ): 1 nắm
    – Nước lọc: 100 ml
    – Dầu mè, dầu ăn, muối, gia vị, nước tương, rượu trắng, nước gừng
    Cách chế biến tổ yến cho người già:
    Chưng tổ yến riêng
    – Ngâm tổ yến vào nước sạch trong 20 phút để yến nở đều. Sau đó vớt ra để ráo nước.
    – Cho tổ yến vào thố, đổ nước sâm sấp rồi đậy nắp, cho vào nồi nước chưng cách thủy trong 30 phút.
    Ảnh: Nấu cháo tổ yến thịt bằm phải chưng riêng tổ yến
    Nấu cháo thịt bằm
    – Vo gạo sạch rồi để ráo, rang sơ rồi cho nước vào nấu để cháo đạt độ ngon nhất.
    – Phi hành tỏi thơm rồi cho thịt bằm vào xào chín, nêm vừa ăn.
    – Khi thấy cháo nhừ, mềm, bạn đổ thịt bằm xào chín vào đun thêm khoảng 5 phút.
    – Tắt bếp và đổ yến đã chưng vào. Nêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi múc ra bát ăn nóng là tốt nhất. Người già nên ăn món này vào buổi tối trước khi đi ngủ.
    Cách chế biến tổ yến này hoàn toàn phù hợp cho người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật và bị tiểu đường. Đối với người già bị cao huyết áp thì nên tham khảo chỉ dẫn của bác sĩ về liều lượng sử dụng tổ yến.
    Tổ yến chưng đường phèn
    Nguyên liệu: Tổ yến sào (5g), đường phèn (3 muỗng cà phê); 1 bát nước đun sôi để nguội;
    Chế biến: Tổ yến sào ngâm với nước ấm 10 phút, sau đó vớt ra chưng cách thủy với đường phèn khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng. Có thể cho thêm 1 lát gừng tươi cho thơm ngon ngon hơn.
    Súp yến cua
    Nguyên liệu: yến sào tinh chế hoặc nguyên chất (3g), nước hầm xương, thịt cua, gia vị
    Chế biến: Tổ yến sào ngâm nước ấm 10 phút, chưng cách thủy với nước dùng có sẵn, thịt cua làm sạch xé nhỏ, gia vị vừa ăn trong vòng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng, ăn nóng.
    3 cách chưng yến trên rất phù hợp cho người già vừa dễ tiêu hóa vừa bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Hãy chọn một cách làm tiện lợi nhất để chế biến yến sào cho người già sử dụng bồi bổ cơ thể, đề phòng bệnh tật

    Nguồn: https://weheartit.com/articles/310582302-h-ng-d-n-cach-ch-ng-y-n-cho-ng-i-gia

Start typing and press Enter to search